LIBRERIA RINASCITA, Ascoli Piceno - CUCINA OPERA ARTE. RIFLESSIONI SUL MESTIERE DEL CUOCO di FONDAZIONE GUALTIERO MARCHESI

Prodotto scheda

CUCINA OPERA ARTE. RIFLESSIONI SUL MESTIERE DEL CUOCO di FONDAZIONE GUALTIERO MARCHESI
€ 20,00

Reperibile in pochi giorni

Anno di pubblicazione
2022
Pagine
128 p.
Codice ISBN
9788899876548

Sappiamo quanto Gualtiero Marchesi, il padre della Nuova Cucina Italiana, attraverso scritti e interviste, si sia speso per dare l'abbrivio a un tema per certi aspetti nebuloso e poco identificabile: il rapporto tra la cucina e le arti applicate. Il secondo Quaderno della Fondazione a lui intitolata riparte proprio da queste sue intuizioni cercando di gettare le prime vere basi per una reale messa a fuoco del problema. E lo fa chiamando a raccolta intellettuali di varie discipline e chef stellati per un confronto/intervista che sarà il primo, autentico e sistematico avvio per lo sviluppo di una nuova dimensione sociale e teorica sull'argomento, come del resto è già avvenuto il Design e la Moda.

Titolo

CUCINA OPERA ARTE. RIFLESSIONI SUL MESTIERE DEL CUOCO

Autore

FONDAZIONE GUALTIERO MARCHESI

Editore

CINQUESENSI

Collana

QUADERNI DELLA FONDAZIONE GUALTIERO MARCHESI

di pubblicazione

2022

ISBN

9788899876548

Pagine

128 p.

Volumi

1